据国内外科学家研究证实，常吃大豆及海产品能预防心血管疾病
及癌症的发生而使人长寿。
大豆蛋白质中所含的黄酮类物质经动物试验结果表明有防癌症效
果。也能预防乳腺癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌等癌症。大豆
中所含的蛋白质能有效地降低人体血液中的胆固醇含量，从而能
预防心血管疾病的发生。海鱼类中的鱼油能
防止血液在血管壁上凝结。这样可避免动脉粥状硬化及血栓的形成，从而预防脑溢血
及心肌梗塞等疾病的发生。
海带、紫菜、发菜、苔菜等海中藻类食品，所含微量元素硒较高。
硒是一种抗氧化剂，有抗肿瘤作用。这些藻类食品还富含纤维素，
纤维素能促进肠蠕动，使肠中的致癌物质及时排出，从而起到防
癌症作用。
松果体素是人脑松果体腺分泌的一种天然物质。研究发现松果体素
的分泌量与人的年令和生物节律有关，人的儿童时期分泌量多，随
着人的年令增长分泌量逐渐减少，中老年人由于松果体腺萎缩，分
泌量明显降低。松果体素在人体内的含量多少直接影响人的睡眠状
态和睡眠质量。
研究发现人体适量补充松果体素能有效调节与控制人体生物节律，促
进和改善人体的睡眠。所以近年国外流行适量补充松果体素改善睡眠。
美国生产销售的松果体素片组成：
维生素
A（胡罗卜素）2500个国际首位；维生素
E 15个国际首位；维生素
C 30 mg；锌蛋白酯
7.5mg；松果体素
3 mg。服用方法：睡觉前服用
1～3片，含服，能自然入睡。
日本科研人员发现薄荷油对病原发性大肠杆菌O－157
具有极强的杀灭作用。在一项实验中，科研人员在O－157
培养液中按不同比例浓度混入精制薄荷油，结果发现当浓度
达到400mg（0.04％）以上时便可完全杀灭大肠杆菌O－157
这一浓度大约相当于一块口香糖中薄荷油浓度的二十五分之一。
