01
．改进食品新鲜度（Yamakita Food)日本公开专利60153784品质已变劣的谷类（小麦大豆和大米）干鱼和鱼、贝类干制品包装物放
在金属或金属容器中，用复鲜仪通电
0.1～2mA(0.5～1mA），使用电压为1500
～12000伏（最好为1500～10000伏）。贮存期间已陈化变质的谷物、鱼、贝干燥后包装在袋内，用本法处理，能得到与收获后或加工期间相
同的品质。
02.
用二氧化碳气体贮存新鲜食品（Matsushita Elel Indkk）日本专利85038330
在家用冷藏箱中用一个能提供二氧化碳气体的袋子耒保鲜新鲜食品。这
种袋子是由保护层，绝热层（能透过二氧化碳和氧气，但可隔开里层的酵
母菌，如啤酒酵母）。最里边一层是装碳氢化合物的含水溶液。当使用此
袋时，除去最外保护层柔破袋子里层，使酵母激活放出二氧化碳。用这种
方法产生二氧化碳，成本低廉。
03
．在冷柜中产生含氮和二氧化碳惰性气氛的恒定组分方法（Glastra, Hendrik）欧卅专利126996介绍了一种能产生二氧化碳和氮的装置，用耒保鲜食品。此装置是从贮气
槽中引出氮和二氧化碳，并将它们以一定比例混合。再将混合气体供给贮
存食品冷柜。该装置还能同时把冷柜贮存气分中的氧排除掉。
